Como Ayudante de Cocina en Puy du Fou, tendrás un papel fundamental en el buen funcionamiento de nuestras cocinas. Trabajarás bajo la supervisión directa del Jefe de Cocina y colaborarás activamente en la preparación de una amplia variedad de platos que deleitarán a nuestros visitantes. Tu labor será esencial para garantizar la calidad, frescura y presentación de cada comida, contribuyendo así a la experiencia excepcional que ofrecemos.

Funciones principales:

• Asistir en la preparación de ingredientes: lavado, corte, pelado y racionado de frutas, verduras, carnes y pescados.
• Participar en la elaboración de platos sencillos y guarniciones bajo la dirección del personal de cocina.
• Mantener la limpieza y el orden en las áreas de trabajo, utensilios, equipos y superficies de la cocina, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria más rigurosos.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y frescura de los productos.
• Gestionar el inventario de materias primas y comunicar las necesidades de reposición al superior.
• Apoyar en lamise en place diaria para asegurar la disponibilidad de todos los elementos necesarios para el servicio.
• Realizar tareas de limpieza general de la cocina, incluyendo suelos, paredes, campanas extractoras y maquinaria.
• Fregar vajilla, cristalería y utensilios de cocina, asegurando su correcta desinfección y almacenamiento.
• Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y las políticas internas de la empresa.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y armonioso.
• Participar en la preparación de buffets o servicios especiales según sea necesario.
• Estibar y organizar el almacén de alimentos de manera adecuada para preservar su calidad y evitar desperdicios.
• Estar atento a las necesidades del servicio y anticiparse a posibles problemas.
• Seguir instrucciones precisas y detalladas para la preparación de alimentos.
• Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y de colaboración.

¿Qué ofrecemos?

• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Incorporación a un equipo joven y dinámico en un parque temático de prestigio internacional.
• Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.
• Formación inicial y continua en materia de seguridad alimentaria y técnicas culinarias.
• Ambiente de trabajo estimulante y con un gran espíritu de equipo.
• La posibilidad de formar parte de una experiencia única y de gran proyección.

Requisitos:

• Conocimientos básicos de técnicas de corte y preparación de alimentos.
• Familiaridad con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Actitud proactiva, responsable y con gran atención al detalle.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos, según la operativa del parque.
• Residencia en la zona o posibilidad de desplazamiento a Puy du Fou.
• Se valorará positivamente la formación en hostelería o cocina.
• Ganas de aprender y crecer profesionalmente en un entorno de ocio de primer nivel.