Temps, empresa líder en selección y gestión de talento, busca incorporar un/a Cocinero/a para una importante residencia ubicada en Sevilla La Nueva. Esta es una excelente oportunidad para profesionales con experiencia en cocina colectividades que deseen unirse a un equipo dinámico durante los meses de verano, julio y agosto.

Funciones y responsabilidades

• Preparación y elaboración de menús diarios, siguiendo las pautas y estándares de calidad establecidos.
• Gestión de materias primas: recepción, almacenamiento, control de stock y mermas.
• Mantenimiento de la limpieza y desinfección de la cocina y utensilios, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaboración en la planificación de menús, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales y dietéticas de los residentes.
• Atención a posibles peticiones o necesidades especiales de los residentes en cuanto a alimentación.
• Supervisión y organización de las tareas del personal de apoyo en cocina, si fuera necesario.
• Garantizar la correcta presentación y emplatado de los alimentos.
• Control de temperaturas de cocción y conservación de los alimentos.

Ofrecemos

• Contrato temporal para los meses de julio y agosto. con posibilidad de continuar
• Jornada laboral completa con turnos rotativos de mañana y tarde.
• Salario competitivo según valía y experiencia.
• Incorporación a una empresa consolidada y de prestigio.

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Requisitos

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a, preferiblemente en el sector de cocina colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
• Conocimiento y aplicación de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos de mañana (08:00 a 15:00) y tarde (14:00 a 21:00).
• Disponibilidad para trabajar fines de semana.
• Residencia en Sevilla La Nueva o alrededores, o posibilidad de desplazamiento.
• Se valorará formación profesional en Cocina o similar.