TEMPS selecciona un/a Cocinero/a con experiencia para una prestigiosa Residencia de Mayores ubicada en Logroño. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio y buscas un puesto estable, ¡esta es tu oportunidad!
Sobre el puesto:
Buscamos a un/a cocinero/a con al menos 2 años de experiencia demostrable en puestos similares, preferiblemente en entornos de colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.). El candidato/a ideal tendrá un profundo conocimiento de las técnicas culinarias, control de alérgenos, manipulación de alimentos y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de menús variados y equilibrados, adaptándose a las necesidades nutricionales de los residentes. Se valorará positivamente la capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, así como la proactividad y el compromiso con la calidad.
Funciones principales:
- Elaboración de menús diarios, semanales y mensuales, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas específicas de los residentes.
- Preparación y cocinado de una amplia gama de platos, desde entrantes hasta postres, garantizando la calidad, el sabor y la presentación.
- Control de stock de materias primas, realización de pedidos y gestión de inventarios para asegurar la disponibilidad de ingredientes.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina y áreas de trabajo, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de alérgenos y dietas especiales (blandas, trituradas, sin gluten, etc.).
- Colaboración con el equipo de cocina y otros departamentos de la residencia para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
- Cumplimiento de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria (APPCC).
Se ofrece:
- Puesto estable y contrato indefinido después de superar el periodo de prueba
- Jornada completa.
- Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
- Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
- Oportunidad de desarrollo profesional en un sector en crecimiento.
